保鮮冷庫、冷藏冷庫和冷凍庫之間有什么區別？今天小編就來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一下！

1、保鮮庫：保鮮冷庫貯藏的主要原理是抑制微生物和酶的活性，延長(cháng)水果蔬菜長(cháng)存期的一種貯藏，從而達到保鮮效果。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃之間不同水果蔬菜zui佳儲存溫度各不相同，應根據溫度分開(kāi)存放。例如，白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋(píng)果zui佳存放溫度為0℃~2℃，番茄、黃瓜、荔枝等zui佳儲存溫度在10℃左右，香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲溫度是13~15℃。

總之，儲存溫度過(guò)高會(huì )加快果蔬衰老，儲存溫度過(guò)低又會(huì )導致冷害和凍害的發(fā)生，同時(shí)也要考慮冷庫的濕度。

2、冷藏庫：冷藏庫的溫度一般為-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時(shí)的。對這“一段時(shí)間”沒(méi)有具體要求，這就是典型的冷藏庫。比如說(shuō)肉類(lèi)，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持內類(lèi)不變質(zhì)。而且在出售過(guò)程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫都冷藏庫。

3、冷凍庫：冷凍庫是用各種制冷設備，即人工制冷的方式，使室內保持一 定的低溫。需要儲存的食物的一樣，溫度要求也就不一樣，很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會(huì )變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時(shí)達不到-25℃，它的香味就沒(méi)有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時(shí)間沒(méi)有特殊的冷庫設計工藝及技術(shù)要求，對這個(gè)冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。

總的來(lái)說(shuō)，保鮮冷庫、冷藏冷庫和冷凍庫其主要功能就是儲存，要建造一臺冷庫，可以根據需要儲存的食物來(lái)選擇冷庫的類(lèi)型，如果您想深入了解，可以聯(lián)系我們，我們公司會(huì )有專(zhuān)業(yè)的設計人員來(lái)幫您解答。

贛州市環(huán)美制冷設備工程有限公司是一家擁有自主知識產(chǎn)權的專(zhuān)業(yè)制冷公司, 專(zhuān)業(yè)從事冷庫、制冷機組、工業(yè)冷水機、超低溫工業(yè)冷水機、熱泵機組及中央空調等制冷設備設計、銷(xiāo)售、安裝、售后為一體的專(zhuān)業(yè)化綜合性制冷服務(wù)?？偣居?006年在惠州注冊成立（即惠州市環(huán)美制冷設備有限公司），隨著(zhù)業(yè)務(wù)的不斷拓展，公司為了較好的服務(wù)于江西及其周邊地區的制冷行業(yè)，于2011年在贛州成立了分公司（即贛州市環(huán)美制冷設備工程有限公司） 環(huán)美制冷公司本著(zhù)“專(zhuān)業(yè)至上，精益為本”的創(chuàng )業(yè)思路，秉持“以質(zhì)量求生存、以科技求發(fā)展、以服務(wù)求信譽(yù)、以管理求效益”的經(jīng)營(yíng)宗旨，精心引進(jìn)和培養了一批經(jīng)驗豐富的專(zhuān)業(yè)技術(shù)和管理人才，公司一直在致力于為客戶(hù)提供強大的技術(shù)輸出的同時(shí)，堅持以客戶(hù)為中心，公司正積極地在全國各大中城市設立辦事機構，不定期的對客戶(hù)進(jìn)行技術(shù)培訓和反饋信息收集，來(lái)完善我們的服務(wù)。

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